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第854章 一败(下)

重生日本当厨神 千回转 2168 2024-05-30 13:58

  ,。

   厨房。【.】

   “你是不是对自己的刀功志得意满了呢?”

   老头子喝问,并抬手指桌上的汽蒸锅。

   锅里,是一份呈深邃蓝色的清汤,主要由「大蒜鸡」、「蓝星藻」这两样食材熬制而成,汤汁颜色是奇怪,不过也正好衬出食材的不普通。

   什么意思?

   夏羽直皱眉。

   他花掉差不多一个小时,刚熬煮出拉面的汤底,掉头打算揉制荞麦面的时候,就被老头子强行阻止并有这么一番争吵。

   “如果你对《魔王拉面》食谱的研究,只有这种程度的话,那太让我失望了!”老头子抱臂,不留情面地批评,“我已经不用尝完成品,就能够断定你的作品,在我这里是——不合格!”

   夏羽额角青筋暴跳。

   “你吃都没吃,也敢说不合格?!”夏羽非常不爽。

   “而且,你说我对自己的刀功志得意满,我可以理解为,你是在对我的刀功开嘲讽吗,老头子?”

   一老一少,视线在半空碰撞,彼此毫不退让。

   “不服气是吗?”

   “那是肯定的,我最讨厌嘴强王者!”

   “要详细的点评是吗?那我……”

   在这,夏羽挥挥手,直视老头子的棺材脸,目光锐利,“不要嘴巴上的点评!我听总帅说,《魔王拉面》食谱,是他和你联合创作的,那么,老头子你就拿出实际的作品,让我心服口服!”

   “哦——”

   夏擎面庞动了动,“这算是挑战吧?”

   夏羽颔首,“当然!”

   他目中写着蠢蠢欲动,脸上怒色倏然收敛得干干净净,“老头子,你总得让我明白,如今的我,与龙之境到底有多少差距吧?”

   闻言,夏擎脸上也露出淡淡笑容,“我懂了。【.】”

   厨房剑拔弩张的争吵气氛,突然间消失干净,好似从没发生过,一老一少互相投以玩味的目光,心中都有各自的小小算盘。

   兰凤贤在门口,看得目瞪口呆。

   撕逼呢?

   简直雷声大、雨点小嘛,这对爷孙的相处方式叫人难以理解。

   “夏兄!”

   门口的喊声,让夏擎、夏羽回过头,其实他们早察觉到门口有外人了。

   “兰凤贤?”

   夏擎眉头皱了皱,直呼其名,显然对这个人不太感冒。

   “夏兄,久违了!”

   兰凤贤处事倒是圆滑,对夏擎直呼他名字,没表露出一丝一毫的异样,哈哈笑着:“这是闲来无事,给你上门拜年来了,夏兄不要嫌愚兄多事就好。”

   一声愚兄自称是走心了。

   论年龄,兰凤贤年长一大圈,没听与朱青同辈的兰初寒都称呼他为爷爷么,活脱脱的一个老妖怪。

   “坐——”

   可是,夏擎的招呼显得冷淡,指了指刚刚坐着的条凳,便披了一件围裙,迈步到厨台前。

   由刀架取出一把方头桑刀,侧头对孙子意味深长地道:“好好看,好好学。”

   夏羽撇嘴。

   啪!

   一只已经解冻且身体完整的「大蒜鸡」,被老家伙甩在砧板上。

   薄而锋利的刀刃,对着鸡的脊骨,悬而不落,夏擎突然沉声道:“孔圣人曾说——割不正,不食!”

   “所谓的割与切,对食材的分解,处处体现出刀功。”

   话锋蓦地一转,夏擎问:“斩鸡很简单是吧?”

   夏羽点点头。

   呵!

   见孙子如此回应,老头子嘴角噙着一丝讥诮,手起刀落,鸡的头部被去掉,接着,整只鸡从中线剖开,成对称均等的两半,然后是切鸡翅膀,薄而锋利的刀刃顺着肉里一块圆形骨头切下,整个肉翅便脱离。

   翅和腿都切下,鸡身体平摊在砧板上,老头子却停住了。

   “然后呢?”他掉头看夏羽。

   夏羽皱眉不解地道:“老头子你用的,都是平平常常的斩鸡刀功啊,刚刚我也是这么斩的,有问题?”

   老头子脸色一沉,“你是不是以为,只有切刺身才容易体现出刀功?”

   他回头,手上厨刃一阵起落。

   梆梆梆!

   几个眨眼,鸡的肉身就在变小,变成一块块大小均等的鸡肉块。

   刀的锋利、老头子的刀功毋庸置疑,夏羽看得眉眼直跳,视野中,铺在砧板上的肉块,块块精致,摆起来就是好看,有难以描述的气质。

   到底是哪里不同了?

   夏羽咬手指,纠结了,目光砧板和汽蒸锅,来回移动。

   大小吗?视线移向还在冒热气的汽蒸锅,汤水里的鸡肉块,与老头子切出来的,一般无二。

   很显然,在肉块大小的尺度把握上,夏羽和老头子是无差别的。

   “刀功”从另一个角度讲,就是分解食材,将食材变小,而大小毫无疑问是关键!

   以人体工学讲,一般食物最合适的大小,就是「一口」!

   因此,如果有人拿尺子给老头子、夏羽所斩的鸡肉量取大小,就能发现惊人的数字密码——

   一寸,3.5厘米。

   “夏兄,你这份刀功让愚兄自愧弗如!”

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