第83章 鱼面
出门在外的游子最令老母担心,而出海在外的游子也是一样。
白娇娇依旧忙碌着,邀了要好的两位邻居大娘来收拾炒黄豆。
起因是傅波在她们爬峭壁刮海石花的时候,突然就成长起来了。
爹不方便,哥又出深海了。他是家里唯一能够顶天立地的男子了。
傅浪出门前交代了他许多。
如此,家里的两位女人去刮海石花,他便提着渔网也跟着来了。
实在是怕一老一少,在那无人的峭壁下出了啥事,不能及时发现。
渔村的男子去哪里都要提着自己的渔网的,巧了,这峭壁下的海鱼,一捞一个准!
就连谢绿烟腿挺直卡在石壁缝里,瞧着那一网的翻腾的鲮鱼,都喜悦不已。
“许就是这里平日里来人少,这里的鱼儿都聚堆了。”那时的谢绿烟就是这么说的。
如今她陪着俩同样担心儿子的二宁娘和大壮娘在此处搓洗着海石花,傅波在清理着三分二的鲮鱼。
傅大头坐着挑拣不合适的黄豆,那些残的,坏的,烂的,他全挑出来一个篓子,届时可以混合着给鸡吃了。
对了抱窝的母鸡还有几天就能看见它的成果了,最近越发不爱啄食,见人凑近就发出警告的“咕咕”声,还炸毛。
白娇娇在厨房里炒着已经挑好的黄豆,本来锅也不算大,如今速度还算行,一锅炒了又一锅。
她买的十斤的黄豆不够她设想的,又去买了五十斤,让傅波去买的。
要做豆豉,那就一次做够!
炒好的黄豆就开始放清水熬煮,煮到,一捏就碎的程度就可以了。
晾水的活计是傅波的,他力气大。
傅波站在太阳底下,用勺子一勺又一勺地盛着那煮好的黄豆放到筛子里。
筛子里的黄豆一层铺一层的,压得竹筛子都承受不住,往里凹下去。
水一滴一滴地往底下掉,很快那一处都是湿漉漉的。
沥干了水分的黄豆,在谢绿烟她们的齐心协力之下,很快就转移到了铺了大叶的有一定深度的篓子里。
忙完这些,大家都累了。
而没停过的白娇娇和傅波,则接着做起了另外一档。
之前的三分二的鲮鱼已经切块,晒在架子上了,整个院子里都是铺好的鲮鱼块,在太阳的照射下,飞速地蒸发着水分,直至变皱,变得干巴巴,变成南方人最常见的鲞。
也就是鱼干。
妇人们在那里接力铺摆煮好的豆豉,白娇娇这里已经拿了傅波杀好的剩下的三分一的鲮鱼,许是二十多条的鲮鱼。
她在看。
傅波在撕鱼皮。
鱼皮撕得不好,他放弃了,拿起了利刀,按她的指示,切下两片比巴掌大不到哪里去的鱼肉,鱼骨直接被扔进了锅里。
妇人忙完之后,终于能够聚集在一起了。
她们都拿着勺子,学着白娇娇的动作,拿起一块一块的鲮鱼肉,刮!
刮肉糜!
白娇娇很是惋惜,鲮鱼咋就不能再长得大块一点。
二宁娘啧啧称奇:“娇娇,你说的要做好吃的,婶子看你这又是晒豆豉的,又是晒鱼干的,如今还刮着鱼茸的。”
“这么费工夫,不用说我都觉得好吃。”大壮娘直接打断。
傅波那边全部把二十多条鱼清开了,每条鱼两边都切一刀,留下两边的一整条的鱼肉,还是很容易的。他又马不停蹄地开始熬鱼骨汤。
二十多条的鱼骨,也是好生塞了好久,满满的一锅啊!
白娇娇突然又有了主意:“婶子,你们等下吃一吃,尝尝,看看好不好吃。虽说是费劲,但是城里人不愿意废这个劲。许是我们捞到鲮鱼,就可以做这个鱼面出去卖了。”
“摆个小摊,限量出售。许是不少人会乐意花钱买的。”
大壮娘却皱了皱眉:“这么多条鱼呢,花了这么多功夫,我感觉不如直接卖鱼,省了功夫,钱是差不多的。”
“怎么会呢,婶子。”即使说话,她刮鱼肉的动作也没停,“你说二十多条鱼能卖多少钱?”
二宁娘抢答道:“一斤也就七八文,这一条鱼就一斤左右,这里也就一百五十文吧。”
二宁娘说着就咂舌了,傅家还真的乐意啊,一百五十文就这样请她们吃了。
要是她,她更加想拿去卖了!鱼她吃腻了,还不如换了钱,买两斤肉。
一斤肉十几文,也就三十多文。这里就差了一百二十文了。
心里想头归想头,她还是很感恩傅家的。
就冲这种有得吃还叫她们的,就已经远超许多扣扣嗖嗖的人家了。
“欸,我觉得就有挣头!我们妇人在家除了赶海,一年到头也没见挣几个钱!我觉得这世世代代的生活模样就这样了,何不改变改变?”谢绿烟是非常支持自己的儿媳妇的,在她们面前一力支持白娇娇。
何况,确实是心里话。
但凡那样式能发家,做啥她都乐意!她更怕的是一眼望到底的生活。
白娇娇撒娇道:“还是我娘疼我,婶子们,哼。”
谢绿烟笑得跟朵花似的,酸得其他两位手里的速度更快了。
接近五十片鱼肉,在四人的合力之下,已经堆满了一个盆。
“看,这一盆的鱼肉,是姑且算是二十五条的鲮鱼,是二十五斤的鲮鱼,是二百文铜钱的本钱。我们进去看看能开多少碗的鱼面。”
所有人都好奇得不得了,毕竟这已经忙活了一下午了。
混合了糯米面的时候,白娇娇心想,也是要做出淀粉才成了,如今先凑合凑合。
在众人的期待的目光,在众人翘首以盼的厨房,白娇娇用粗制的压面竹筒,挤出了手指大的面条。
面条缓缓落入那温热的汤底里,汤底已经去了鱼渣,堆积。
最终用了一半的鱼茸捧出来了六碗平铺不冒头的鱼面。
鱼汤的鲜甜,鱼面的筋道,透亮白色的面条混合着清绿的葱花,很快就被她们吞吃入肚!
“该说不说!是真的好吃!除了费劲,我还真想天天来上一碗!”
“娇娇,你打算多少钱一碗?”谢绿烟问出了大家都想问的问题。
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